3 月 23 日，四川省眉山市市场监督贬责局发文书示，近期，我局监测到千禾味业食物股份有限公司关连居品被媒体送检事件后三隅 倫 巨乳，立即组织对该公司成品库房、市集超市在售的关连居品进行监督抽检，规划 23 批次。经检测，后果合适企业标示的酿造酱油国度尺度（GB/T 18186）。

探花内射

据此前报说念，一款"千禾 0 "酱油中检测出镉，激励款式。有网友默示，"千禾 0 "仅仅一个商标，并不料味着"零添加"。

据《耗尽者报说念》，本年 3 月，该杂志向第三方泰斗检测机构送检了 13 款声称零添加的酱油，测评野心为总砷和镉。

测试后果通晓，送检的 13 款声称零添加酱油中，12 款检出镉，7 款检出总砷。其中，千禾御藏本酿 380 天酱油中，检测出 0.0110mg/kg 的镉。该检测后果激励大齐款式议论。

图片起原：视觉中国

检测后果通晓，12 款零添加酱油检出镉，含量限制在 0.00572~0.110mg/kg，7 款零添加酱油检出总砷，含量限制在 0.00606~0.102mg/kg。这些重金属从何而来？据媒体报说念，主如果酱油原料，像大豆、小麦等农作物在栽培时，收受了泥土里的玷秽物。哪怕是有机酱油，也很难躲开。

记者在食物伙伴网依据 GB 2762-2022《食物安宇宙度尺度   食物中玷秽物限量》发布的" GB 2762-2022 食物安宇宙度尺度 食物中玷秽物限量"查询数据库中查询发现，酱油总砷的限量条目为 ≤0.5mg/kg，莫得对镉的限量条目。

而酱油的主要原料豆类的镉限量条目为 ≤0.2mg/kg，公共日常吃的大米、崭新蔬菜等的镉限量条目多为 ≤0.1mg/kg 大约 ≤0.2mg/kg。其中，蔬菜过火成品：崭新蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜之外）、生果过火成品和崭新生果的镉限量条目为 ≤0.05mg/kg。

此事一出，争议赓续。有东说念主认为检测数据没超标，这是在"制造战抖"，得聚合剂量评估风险。也有东说念主指出，国标对酱油中镉没限值，是监管空缺。对我们耗尽者来说，公共别迷信 " 零添加 "，有机酱油照样可能含重金属，要道要看检测阐扬注解。随后，关连议论也赶快登上热搜。

3 月 20 日，千禾味业股份有限公司深夜发表声明恢复：

经自查，我公司 0 系列居品合适公司坐蓐工艺条目，在坐蓐中不存在违抗零添加坐蓐条目的情况，在坐蓐经由中除坐蓐所需的食物原料外，未使用食物添加剂。

同期，在我公司非 0 的其他居品检查中，关连的食物添加剂均合适国度尺度条目。

0 是千禾味业食物股份有限公司 ( 以下简称"千禾味业" ) 的注册商标，按《商标法》限定在核准的商品上使用。

0 是我公司零添加居品的进犯记号，0 系列居品是零添加居品，有严格的坐蓐条目，在坐蓐经由中严禁使用食物添加剂。

该系列居品不存在蹭热门稠浊零添加看法的步履。该商标拓荒的初心是为了对零添加居品作念区别，便于重大耗尽者选购，不存在误导耗尽者的步履，接待重大耗尽者监督。

据了解，现在我国对"零添加"尚无调和界说，不同品牌对"零添加"的界定不同。DeepSeek 搜索通晓，" 0 添加酱油"时时指坐蓐经由中不添加东说念主工合成食物添加剂（如防腐剂、增鲜剂、甜味剂等），但允许使用自然原料（如水、大豆、小麦、食盐）‌。部分品牌将" 0 添加"当作商标或营销看法，需聚合配料表判断是否着实无添加 ‌。

据极目新闻音书，"千禾 0 "商标由千禾味业于 2021 年 2 月 21 日顺利注册，但在耗尽者议论该公司客服时，对于"千禾 0 "是否等同于"零添加"的问题，客服并未给出明确恢复，仅默示"是否是零添加，不错参考配料表"。

千万粉丝的着名测评博主"老爸测评"认为，平淡当然发酵的酱油，配料内外唯有水、大豆、小麦、食用盐。若出现其他因素，则不合适" 0 添加"尺度 ‌。

怎么差异 0 添加酱油？第三方检测奇迹机构"聚谷检测"提议，第一不错看配料表 ‌：证实仅含上述 4 类自然原料，配料表越短越好。其次，‌ 款式居品记号 ‌，实施尺度应为 ‌GB/T 18186（酿造酱油）‌；优先遴荐"特级"酱油，其氨基酸态氮含量 ≥0.8g/100ml，氨基酸态氮含量越高品性越好。

裁剪|陈柯名 杜恒峰

校对|汤亚文

封面图起原：视觉中国

逐日经济新闻概述自东说念主民日报、新京报、公开音书等三隅 倫 巨乳